Seit nahezu 20 Jahren erlerne ich Anna-Yoga (Kochen) bei Familie També und: Liebe geht durch den Magen! Es macht immer wieder Spaß die Feinheiten, wie beim Yoga,  “über den Topfrand hinaus” herauszuarbeiten. In meiner täglichen Praxis genau so wie beim Mittagstisch und bei den Kochworkshops.

Eine sinnvolle ayurvedische Hausmannskost zuzubereiten erweitert die Freude am Essen und an Wohlbefinden!

Die individuell richtige Ernährung ist ein wichtiger Aspekt in der ayurvedischen Wissenschaft. Die Nahrungsmittel werden aufgrund ihrer Wirkung auf den gesamten Organismus, auf das Seelenleben und die Lebenskraft ausgewählt, d.h. alle Nahrungsmittel werden aufgrund ihrer Wirkung eingeteilt. Je nach der persönlichen Konstitution empfiehlt der Ayurveda, bestimmte Dinge im ausgewogenen Verhältnis zu essen und andere unbedingt zu meiden.
 
Dabei geht es bei der ayurvedischen Ernährung nicht darum, seine Ernährungsweise komplett umzustellen, es geht vielmehr um eine Anpassung an die richtigen Verhältnisse und einen bewussten Umgang.  In meiner Küche und meinen Kursen zeige ich Ihnen, wie vielfältig und alltagstauglich eine ayurvedische Ernährung sein kann. Sie werden verblüfft sein, wie viele Ideen sich auf unsere heimische Küche anwenden lassen.
 

Ayurvedischer Mittagstisch

Zum Reinschnuppern und Genießen biete ich jeden Mittwoch zwischen 12:00 und 13:30 Uhr einen ayurvedischen Mittagstisch an.

Sie können köstliche und gleichermaßen gesunde ayurvedische Gerichte in schöner Atmosphäre in meinen Räumen, Mühlstraße 21 in Eschborn-Niederhöchstadt, genießen.

Ich bitte um verbindliche Anmeldung bis jeweils Dienstagmittag unter 06173 – 321 660 oder per E-Mail an leo@ayurveda-yoga-eschborn.de (€ 11,50 /Person).
 
Meine Ayurveda-Gerichte entsprechen einem traditionellen ayurvedischen Mittagessen. Ein komplettes Menü besteht in der Regel aus Dal (Suppe), Reis, Gemüse, Salat, Brot, einer Süßigkeit sowie heißes Kräuter-Wasser. Alle Geschmackssinne werden angesprochen und befriedigt. Die Gerichte wechseln von Woche zu Woche. Ihr freue mich auf Ihren Besuch.

Private-Dinner - Weihnachtsfeier

Laden Sie ihre Freunde oder Geschäftspartner zu einem besonderen Dinner ein:  Die Vielfalt und Raffinesse der Speisen wir Sie überraschen.
Oder Sie machen Ihren privaten Kochworkshop  - auch als Weihnachtsfeier sehr beliebt!

Bitte erfragen Sie Ihr persönliches Angebot für private wie auch geschäftliche Anlässe.

Ayurveda Kochworkshop

Für sich selbst, gemeinsam mit Freunden, als Geschenk für Geschäftsfreunde oder, oder, oder.

So könnte Ihr Workshop aussehen:

Am Samstag 11:00 bis 16:00 Uhr: Willkommens-Snack, Menübesprechung, Kochen, Essen, letzte Fragen zu den Rezepten

Jeder Teilnehmer erstellt ein oder mehrere Gerichte unter Anleitung ganz selbständig und vertieft so sein neues Wissen, außerdem gibt „selbst geübt“ Vertrauen und Sicherheit und man kann sich zu Hause beim Nachkochen besser erinnern.
Selbstverständlich werden individuelle Wünsche und Fragen bei den Kochkursen immer berücksichtigt.

Und denken Sie daran: Es gibt keine Anfänger oder fortgeschrittene Köche, denn, so zeigt die Erfahrung, es gibt immer Teilnehmer, die mehr als einmal kommen, um ihr Wissen und ihre Übung zu vertiefen, denn man lernt immer wieder (etwas Neues) dazu.

Wie wäre es mit:
Junges Gemüse: frisch, knackig und genussvoll
Ayurveda-Küche für den Abend / Diät
Exotische Schatztruhe
Party & Picknick
Einfache und schnelle Küche

Wissenswertes zur ayurvedischen Ernährung

Die ayurvedische Lehre basiert auf dem Prinzip Körper, Geist und Seele rein zu halten, um so Krankheiten vorzubeugen, das Wohlbefinden zu steigern und den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Bei der Auswahl der Nahrung werden nicht nur die persönliche Konstitution oder die jeweiligen Beschwerden berücksichtigt, auch Tageszeit und Jahreszeit spielen ihre eigene Rolle. Grundsätzlich gilt, die Nahrungsaufnahme sollte so wenig wie möglich Abfallprodukte produzieren. Sie sollte so wenig wie möglich Energie im Verdauungsprozess benötigen und sie sollte alle Sinne stimulieren und zufrieden stellen.